Wątróbka drobiowa słodko -kwaśna

Składniki:
ok.80 dkg .wątróbki drobiowej
3-4 cebule
2 jabłka
20 dkg malin mrożonych Hortex
200 ml soku jabłkowego Hortex
2-3 ogórki kwaszone
mąka
olej
1/4 kostki masła,sól ,pieprz,cynamon,gałka muszkatołowa,listek ziela,jałowiec,kminek.

Sposób przygotowania:
1.
Wątróbkę dokładnie umyć, oczyścić pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć mąką.
2.
Cebulkę kroimy w kosteczkę, po czym przesmażamy na masełku. Jabłka myjemy , usuwamy gniazda nasienne i kroimy ćwiartki. Dorzucamy do zeszklonej cebulki, podsmażamy i dusimy do miękkości.
3.
Na drugiej patelni rozgrzewamy olej, po czym wrzucamy do niego wątróbkę. Obsmażamy wątróbkę ok.3 minuty z każdej strony.
Do wątróbki dodajemy sok jabłkowy Hortex i przyprawy, po czym wrzucamy wcześniej usmażone jabłuszka z cebulką. Razem dusimy pod przykryciem do lekkiego odparowania płynów.
Przed podaniem obkładamy pokrojonymi w plastry ogórkami kwaszonymi i malinami.

SMACZNEGO !