Malinowy przekładaniec

1 jogurt naturalny 300 ml
100 g mrożonych malin Hortex
2 łyżki ulubionej mieszanki granola
50 g wody
5 łyżeczek cukru trzcinowego

Mus z malin.
Lekko rozmrożone maliny zalewamy wodą z cukrem.Miksujemy na gładki mus.

Płatki, musli, czy granolę dodajemy do szklanki na samym początku. Układamy warstwę malin ,którą zalewamy jogurtem . Układamy kolejną warstwę z malin i ją również zalewamy jogurtem. Ostatnią warstwą jest mus z malin.


SMACZNEGO !

Wątróbka drobiowa słodko -kwaśna

Składniki:
ok.80 dkg .wątróbki drobiowej
3-4 cebule
2 jabłka
20 dkg malin mrożonych Hortex
200 ml soku jabłkowego Hortex
2-3 ogórki kwaszone
mąka
olej
1/4 kostki masła,sól ,pieprz,cynamon,gałka muszkatołowa,listek ziela,jałowiec,kminek.

Sposób przygotowania:
1.
Wątróbkę dokładnie umyć, oczyścić pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć mąką.
2.
Cebulkę kroimy w kosteczkę, po czym przesmażamy na masełku. Jabłka myjemy , usuwamy gniazda nasienne i kroimy ćwiartki. Dorzucamy do zeszklonej cebulki, podsmażamy i dusimy do miękkości.
3.
Na drugiej patelni rozgrzewamy olej, po czym wrzucamy do niego wątróbkę. Obsmażamy wątróbkę ok.3 minuty z każdej strony.
Do wątróbki dodajemy sok jabłkowy Hortex i przyprawy, po czym wrzucamy wcześniej usmażone jabłuszka z cebulką. Razem dusimy pod przykryciem do lekkiego odparowania płynów.
Przed podaniem obkładamy pokrojonymi w plastry ogórkami kwaszonymi i malinami.

SMACZNEGO !

Bakłażan faszerowany mięsem mielonym

2 bakłażany
1 cebula
2 ząbki czosnku
250 g mięsa mielonego
słodka papryka
bazylia, oregano
siekana natka pietruszki
pomidor świeży
sól, pieprz
mały przecier pomidorowy 50 g
oliwa/olej
garść startego żółtego sera

Bakłażana przekroić na pół, wydrążyć miąższ (odłożyć go ), posolić i odstawić na chwilę. Płuczemy i osuszamy.


Na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek, gdy się zeszklą dodajemy mięso mielone, przyprawiamy do smaku. Podsmażamy chwilę a następnie dodajemy posiekany w kosteczkę wydrążony z bakłażana miąższ. Po 5-7 minutach dodajemy przecier pomidorowy, sól, pieprz, cukier, paprykę oraz bazylię i oregano. Dusimy razem by odparować trochę płynu.



Wydrążone bakłażany napełniamy farszem, którego wierzch posypujemy startym serem .Jako kolejną warstwę układamy świeżego pomidora pokrojonego w plastry.

Układamy w natłuszczonym naczyniu do zapiekania.

Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170º C przez ok. 25 minut.
Po wyjęciu posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Czosnek marynowany w całości

4 główki czosnku,2 szklanki wody, 1 łyżeczka soli niejodowanej , 2 liście laurowe, łyżeczka gorczycy .
Czosnek ciasno ułożyć w słoiku ,dodać przyprawy i zalać wrzątkiem z solą .