poniedziałek, 26 marca 2018

Pyszny krupnik

1.5 litra wywaru 
200 g włoszczyzny paseczki
200 g kaszy jęczmiennej perłowej 
5-6 grzybków suszonych
1 kg ziemniaków
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
ziele angielski,liście laurowe ,sól,pieprz
natka pietruszki
jeśli ktoś lubi można zabielić śmietaną





Do wywaru dodajemy włoszczyznę pokrojoną w cienkie paseczki. Kaszę opłukujemy na sitku i wraz z warzywami dodajemy do zupy. Dokładamy przyprawy – liść laurowy, ziele angielskie, sól, świeżo zmielony pieprz, ząbki czosnku. Gotujemy na wolnym ogniu dodając pokrojone w kostkę  ziemniaki .
Przed podaniem posypujemy posiekaną natka pietruszki.




niedziela, 18 marca 2018

Tradycyjne domowe kotlety mielone

800g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
1 czerstwa kajzerka
trochę wody do namoczenia kajzerki
ok. 0,5 l oleju do smażenia
sól,pieprz ,papryka słodka,kolendra,majranek
bułka tarta do obtoczenia kotletów





















Mięso wkładamy do miski, dodajemy drobno pokrojoną cebulkę, jajka, odciśniętą z wody bułkę (trzeba ją kilka minut wcześniej w nim namoczyć), sól, pieprz,przyprawy i przeciśnięty czosnek. Całość dokładnie mieszamy.

Formujemy płaskie kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. 
Smażymy kotlety na oleju z każdej ze stron na złoto-brązowy kolor.

czwartek, 15 marca 2018

Makaron z cukinią ,pieczarkami i czosnkiem .

Makaron 500g
3 małe cukinie
400 g pieczarek
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
2-3 łyżki ziół prowansalskich
1/2 pęczka natki pietruszki
100 g mozzarelli kuleczki
10 łyżek oliwy

sól , pieprz






Makaron ugotować w osolonej wodzie. 
Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno pokrojoną cebulę i zmiażdżony czosnek, zeszklić. Cukinię i pieczarki umyć, oczyścić i pokroić.Podsmażyć .
Do ugotowanego makaronu dodać usmażone warzywa . Doprawić solą ,pieprzem i ziołami.
Dodać mozzarellę,wymieszać.
Posypać posiekaną natką pietruszki.


poniedziałek, 12 marca 2018

Orzechowy łosoś na sałacie

1 op. mixu sałat 
120 g łososia wędzonego
50 g łuskanych orzechów włoskich
3 łyżki oleju z orzecha włoskiego
1/2 pomarańczy czerwonej
sól ,pieprz ziołowy







Sałatę wykładamy na półmisek, łososia rwiemy na mniejsze kawałki i kładziemy na sałacie ,posypujemy orzechami włoskimi i dokładamy obraną pomarańczę pokrojoną w małe kawałeczki. Polewamy olejem orzechowym.Solimy i pieprzymy po wierzchu.
I można już się zajadać .

Smacznego!

Olej z orzecha włoskiego jest niezwykle aromatyczny ,bardzo wzbogaca smak tej prostej sałatki , poza tym ma on wiele właściwości, które są korzystne dla naszego zdrowia! Polecam gorąco wypróbować .

czwartek, 8 marca 2018

Smoothie z czerwonych pomarańczy

 Słodkie, soczyste , aromatyczne i bardzo intensywne w smaku. 
To chyba będzie mój drugi ulubiony owoc po mango .


2 czerwone pomarańcze
1 jabłko
1 szklanka wody
1 łyżka miodu
1 plaster buraka





Obrane i pokrojone w cząstki owoce oraz burak zalewamy wodą i miodem , miksujemy w blenderze.

wtorek, 6 marca 2018

Babka zebra

Skłądniki:
5 jajek
1 szkl. wody  lub oranżady
1 szkl. oleju
2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl. cukru
kilka kropel aromatu waniliowego lub pomarańczowego
2 łyżki kakao
cukier puder




Jajka miksujemy z cukrem .Następnie  dodajemy resztę składników i wszystko razem mieszamy , ciasto rozdzielamy na dwie części .

Do jednej z części dodajemy 2 łyżki mąki a do drugiej części ciasta 2 łyżki kakao. Formę do pieczenia smarujemy margaryną i posypujemy mąką .Ciasto nakładamy do foremki naprzemiennie  2 łyżki ciemnego ciasta i dwie łyżki jasnego ciasta na przemian ,jedno na drugie aby wypełnić całą formę . Ciasto pieczemy w temp.180 stopni przez 1 godzinę .


Po upieczeniu i ostygnięciu ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego.

niedziela, 4 marca 2018

Zielone Smoothie z Chlorellą

350 ml jogurtu naturalnego
100 ml wody
1 mały banan
1 gruszka 
ok. 100 g szpinaku świeżego
kilkanaście listków melisy
2 łyżki miodu
1 łyżeczka Chlorelli w proszk






Chlorella jest rodzajem słodkiej algi jednokomórkowej o barwie zielonej. Zaliczana jest do grupy roślin i jest najbogatszym znanym źródłem chlorofilu (stąd jej nazwa). Stanowi bogactwo naturalnej witaminy B12, C,A,E i żelaza.