poniedziałek, 28 listopada 2016

Rozgrzewająca kawa dyniowa .

W każdym łyku pysznej dyniowej kawy czuć złotą jesień!

Składniki:

1 szklanka ugotowanej dyni ,doprawionej cynamonem,gałką muszkatołową ,imbirem,cynamonem , zmielonymi goździkami cukrem waniliowym.

1 owoc Kaki 

2 łyżeczki kawy Inki  http://inka.pl/rodzina-inki/ rozpuszczonej w minimalnej ilości gorącej wody.

100 ml ulubionego mleka(ja użyłam skondensowanego słodzonego)do przygotowania kawy możesz użyć dowolnego ulubionego mleka dosładzając go .


Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. 



Składniki na pudding chia :

2 łyżki nasion chia1/4 szklanki mleka roślinnego lub krowiego1 łyżka syropu klonowego
Do podgrzanego mleka dodajemy  syrop klonowy i nasiona chia. Odstawiamy na 20 minut.


Mus dyniowo -kawową przelewamy  do filiżanki , przykrywamy warstwą puddingu z chia i dla dekoracji układamy ulubione owoce .













Łączy przyjemne z naturalnym

niedziela, 27 listopada 2016

Wspomnienie ciepłej jesieni .Słodko gorzka zupa dyniowa .


Składniki
  • Czekolada Gorzka, 0,5 tabliczki
  • ok. 500 g pokrojonej w kostkę dyni
  • 2-3 średnie marchewki
  • 1/2 łyżeczki świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 mała pietruszka
  • 1 obrana pomarańcz
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 cebula
  • bulion, najlepiej warzywny ok.0,75 l
  • 1 łyżeczka przyprawy Garam masala
  • 50 g orzechów włoskich łuskanych


Dynię przekrój  na pół, wykrój pestki i „włókna”.
Odkrój skórę i pokrój dynię w kostkę.

W dużym garnku zeszklij na oliwie posiekaną cebulę .
Dodaj pokrojone w kostkę marchew , pietruszkę , dynię oraz bulion .

Ocieramy skórkę z pomarańczy, resztę owocu dzielimy na cząstki oddzielając miąższ od błon ,pozbywamy się pestek i dodajemy do zupy.

Zupę przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną i zaczną się rozpadać.

Doprawiamy przyprawą Garam masala,cynamonem,papryką i dodajemy starty imbir .Następnie za pomocą blendera miksujemy wszystko na gładki krem.

Roztapiamy czekoladę w rondelku do postaci płynnej i obficie polewamy każdą porcję zupy.
Wierzch posypujemy orzechami włoskimi.


sobota, 26 listopada 2016

Gruszki w sosie czekoladowo kawowym



2 dość twarde gruszki

50 g sera pleśniowego

50 g orzechów włoskich

3-4 łyżeczki kawy 


4-5 kostek czekolady


1/2 łyżeczki cynamonu



2-3 łyżki miodu płynnego



odrobina otartej skórki z pomarańczy

2 łyżeczki cukru trzcinowego









Gruszki nacinamy dookoła ,tworząc wgłębienie w które wkładamy kawałki sera pleśniowego i kawałki orzechów włoskich na przemiennie.Jeśli gruszka nie chce ustać , odcinamy plaster od szypułki ,aby ją ustabilizować.
Tak przygotowane gruszki zapiekamy 15 minut we wcześniej nagrzanym piekarniku do 180 st C.

W tym czasie przygotowujemy sosik do naszych gruszek.
Sosik palce lizać !
W rondelku roztapiamy miód,cynamon,czekoladę ,kawę  i cukier trzcinowy oraz otartą skórkę pomarańczy.
Łączymy ,aż do powstania jednolitej płynnej polewy.

Po 15 minutach wyjmujemy nasze gruszki z piekarnika i układamy je na talerzyku polewając ciepłym jeszcze sosikiem czekoladowo - kawowym.








czwartek, 24 listopada 2016

Trzy-kolorowy koktajl .

Pyszny i pożywny koktajl na zdrowe drugie śniadanie czy deser.Przygotowuje się go w minutę (no,może trzy ), a dostarczają siły i energii na pół dnia!


Warstwa biała:

1 banan
1/3 kubka z 200ml jogurtu naturalnego
kilka kropli zapachu waniliowego


Warstwa zielona:

1 banan
1/3 kubka jogurtu naturalnego
garść świeżego szpinaku
1 gruszka
1 łyżeczka syropu klonowego


Warstwa brązowa

1 banan
1/3 kubka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cukru trzcinowego 
2 płaskie łyżeczki kawy INKI Bio z figami
Kawę dokładnie rozpuścić w małej ilości gorącej wody – ostudzić.
http://inka.pl/rodzina-inki/inka-bio/inka-bio/





Każdą z warstw oddzielnie miksujemy. 
Warstwy dowolnie układając kolorami przelewamy delikatnie po ściance do szklanek.


















Łączy przyjemne z naturalnym


niedziela, 6 listopada 2016

Kapusta biała w sosie pomidorowym

mniejsza główka kapusty białej
500 g mięsa wieprzowego od szynki
200 g kiełbasy
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
2-3 suszone śliwki
pęczek koperku
słoiczek koncentratu pomidorowego
olej
przyprawy :
kostka rosołowa, papryka słodka,papryka słodka wędzona,gotowa mieszanka przypraw do dań z kapusty,pieprz.





Mięso kroimy w kostkę ,obsmażamy na oleju  (ja robiłam to w garnku) jesli szykujemy mniejszą porcję można wszystko przygotować na głębokiej patelni lub oddzielnie kapustę w garnku a mięsko na patelni i połączyć z kapustą po etapie duszenia.Dodajemy pokrojoną w talarki  cebulę i posiekany czosnek.Podlewamy wodą ,dodaje 2 kostki wołowe, doprawiamy sporą ilością papryki czerwonej słodkiej, papryką wędzoną oraz przyprawą do bigosu.Dodajemy suszone śliwki. Dusimy pod przykryciem ok 25-30 minut.Pod koniec duszenia mięsa dodajemy poszatkowaną kapustę do garnka ,podlewamy wodą (ok.2szkl) i dusimy jeszcze 15-20 minut co jakiś czas mieszając .
Na koniec dodajemy  koncentrat pomidorowy, ew. doprawiamy ponownie do smaku ,pieprzem i używanymi wcześniej przyprawami. Dodajemy koperek.






niedziela, 30 października 2016

Chłopski garnek po mojemu

1 kg ziemniaków
obieramy ,obgotowujemy ,a następnie podsmażamy na patelni.
2 cebule zeszklić na patelni
0.5 kg kiełbasy pokroić w plastry i obsmażyć
szczypior gruby pokroić i dodać na samym końcu do wymieszanych wszystkich składników.
olej do smażenia

pieprz ,sól do smaku wg.uznania

poniedziałek, 19 września 2016

Zupa krem z dyni

ok. 500 g dyni
2-3 ziemniaki
2-3 marchewki
1 mała pietruszka
1 pomarańcz
3 łyżki oliwy
0,75 litra bulionu
1 łyżeczka przyprawy Garam masala






Warzywa myjemy ,obieramy,kroimy na mniejsze części  i gotujemy do miękkości w bulionie .
Obraną i pokrojoną w grubszą kostkę dynię  przesmażamy na oliwie .
Ocieramy skórkę z pomarańczy, resztę owocu  dzielimy na cząstki oddzielając miąższ od błon ,pozbywamy się pestek i dodajemy do zupy.Gdy dynia troszkę się poddusi ,dodajemy do zupy.Doprawiamy przyprawą Garam masala .Następnie za pomocą blendera miksujemy wszystko na gładki krem

wtorek, 13 września 2016

Koktajl

Koktajle ,to jest to ! 


1 szkl. ulubionego mleka

2 łyżeczki kakao

1 banan

nasiona chia

można dodać szczyptę papryczki chili



poniedziałek, 12 września 2016

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

1 op.makaronu
1 filet z kurczaka
1 słoik suszonych pomidorów z żurawiną 
1-2 łyżki mieszanki ziół prowansalskich
100 g ziaren słonecznika
2-3 łyżki ketchup, 1-2 łyżki musztarda, 1 łyżka ajvar ostry
olej,sól


Makaron gotujemy w dużej ilości osolonego wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Filet z kurczaka myjemy,kroimy w kosykę i obsmażamy na małej ilości oleju lekko osalając mięso.
Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni.
Pomidory wyjmujemy z zalewy i kroimy w paseczki.
Pozostałą zalewę ,ja wylewam połowę ,a do pozostałej części dodaję ketchup ,musztardę ,ajvar i zioła prowansalskie.Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.




Wszystkie składniki łączymy ze sobą .Można delikatnie dosmaczyć solą czy pieprzem.

niedziela, 4 września 2016

Makaron ze szpinakiem i słonecznikiem

Składniki:
1 op.makaronu
500g szpinaku – mrożonego lub świeżego
2-4 ząbki czosnku
sól 1 łyżeczka
pieprz
kilka łyżek oliwy z oliwek
3-4 łyżki śmietany 18%
50g ziarna słonecznika




Makaron gotujemy w dużej ilości osolonego wrzątku zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Na patelnię wlać kilka łyżek oliwy z oliwek dodać zmiażdżony czosnek .Następnie wrzucić szpinak i rozmrozić, odparować nieco wodę. Dodać śmietanę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać uprażone na suchej patelni ziarna słonecznika.

Sos dokładnie mieszamy z gorącym odcedzonym makaronem.





sobota, 18 czerwca 2016

Bób z bułką tartą i ....

Bób z bułką tartą ,czosnkiem i miętą.


1/2 kg bobu
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru trzcinowego



Bób gotować ok . 15 minut . Po ostudzeniu obrać z łupinek.Gdy jest jeszcze lekko ciepły z łatwością się obiera.



1/4 kostki masła
3-4 łyżki bułki tartej2 ząbki czosnku6-10 listków mięty



Masłeko roztopić na patelni ,dodać bułkę tartą i mieszać aż się zrumieni. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane listki mięty.

niedziela, 29 maja 2016

Smaczny i szybki obiad na lato.


Makaron z truskawkami i mascarpone.
400 g makaronu
150 g serka mascarpone
300 g truskawek
2 łyżki cukru
1 op. cukru waniliowego

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić.
Jeśli chcesz podać w formie zmrożonych kulek lodu truskawki trzeba je lekko zmrozić przed zmiksowaniem dodając cukier .
Serek mascarpone delikatnie wymieszać z cukrem waniliowym.
Formować kulki gałkownicą do lodów i układać na makaronie.


Smaczny i szybki obiad na lato.

poniedziałek, 9 maja 2016

Grillowane szparagi z boczkiem

Ale duet ! Grillowane ubiegłoroczne ziemniaki i świeżutkie, apetyczne, kruche szparagi!
         
     szparagi
       kilkanaście plasterków wędzonego boczku
       1 łyżka oliwy
       sól himalajska,pieprz



Szparagi opłukujemy wodą, nożykiem odcinamy zgrubiałe dolne końcówki,i obieramy w 1/3 obieraczką do warzyw.Natłuszczamy delikatnie oliwą z oliwek i obsypujemy delikatnie solą i pieprzem.

Zawijamy plastrami boczku.




Grillujemy ok.7-10 minut.





Fantastycznie i bardziej wykwintnie komponują się  podane z włoską  focaccią !



Delikatesy internetowe Alma






GRILL PIKNIK Menu


piątek, 29 kwietnia 2016


Nowa moda w mojej kuchni! Eliksiry dla zdrowia i urody.


Bajecznie kolorowe, pożywne i zdrowe. Doskonały sposób na lekkie i szybkie śniadanie .

 Koktajl na dziś :



2 garstki mrożonych jeżyn
1 banan
ok. 50 ml świeżego soku/mleczka z kokosa
150 ml mleka



Pyszny !!!! jedynym minusem są mocno wyczuwalne pestki z jeżyn .


niedziela, 31 stycznia 2016

Żeberka wieprzowe z suszonymi owocami

Żeberka wieprzowe z suszonymi owocami
1,5 kg żeberek wieprzowych
40 dag mieszanych suszonych owoców (śliwki,żurawina ,rodzynki ,morele)
2 łyżki miodu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki ketchupu
3 łyżki oleju
3-5 plasterków świeżego imbiru
1/2 cebuli
sól, pieprz ew. ulubiona mieszanka przypraw do żeberek

Żeberka po porcjować, przyprawić. Na patelni podsmażyć żeberka na oleju z każdej strony na rumiano.
Przełożyć do garnka. Na pozostałym na patelni tłuszczyku nałożyć keczup, miód, koncentrat pomidorowy oraz cebulę pokrojoną w grubsze pióra.Podsmażyć. Następnie przełożyć do garnka z żeberkami.
Całość dusić pod przykryciem na średnim ogniu około 45 – 60 minut.W połowie duszenia dodać suszone owoce ,imbir i dalej dusić do miękkości.

czwartek, 28 stycznia 2016

Fasolka po bretońsku z boczkiem i kiełbaską

Fasolka po bretońsku z boczkiem i kiełbaską
400 g fasoli biała Jaś
200 g kiełbasy
200 g boczku wędzonego
słoiczek koncentratu pomidorowego
1-2 cebule
3 ząbki czosnku
1-2 czerwone papryki
przyprawy (sól,pieprz,majeranek,ziele angielskie,liść laurowy,papryka słodka ,tymianek) lub ulubiona mieszanka przypraw do fasolki.

Namoczoną wcześniej fasolkę gotujemy pod przykryciem przez około 2 godziny lub do miękkości, dolewając wody w razie potrzeby. Na rozgrzanej patelni smażymy pokrojoną w kostkę kiełbasę z boczkiem,gdy się zarumienią dodajemy cebulę pokrojoną w piórka oraz pokrojoną czerwoną paprykę . Razem dusimy aż cebula i papryka będą miękkie. Do ugotowanej do miękkości fasoli dodajemy do kiełbasę z boczkiem ,cebulą i papryką . Na koniec dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy, lekko podlewamy wodą i dusimy.Dla zagęszczenia można dodać 1 łyżkę mąki. Doprawiamy do smaku solą ,majerankiem i pieprzem lub ulubioną mieszanką przypraw.

poniedziałek, 18 stycznia 2016

4PoryRoku: TESTOWANIE

4PoryRoku: TESTOWANIE: Jogurt Activia Jogurt Naturalny i Owoce. Pierwsze testy! Jako jedna z 1000 osób zaangażowanych konsumentów testuję Jogurty Activia od T...

środa, 13 stycznia 2016

wtorek, 12 stycznia 2016

Rozgrzewająca herbata cytrynowo-imbirowa z kardamonem.

Rozgrzewająca herbata cytrynowo-imbirowa z kardamonem.
1 saszetka ulubionej herbaty
2-3 plasterki świeżego imbiru
1 plaster cytryny
4-5 ziaren kardamonu
1-2 łyżeczki miodu naturalnego
szczypta cynamony

Aromatyczna i rozgrzewająca.

Herbatka imbirowa z miodem, cytryną i pomarańczą .Rozgrzewająca i pachnąca.
1 saszetka ulubionej herbaty
2-3 plasterki świeżego imbiru
1 plaster cytryny
1 plaster pomarańczy
1-2 łyżeczki miodu naturalnego