poniedziałek, 30 listopada 2015

Sałatka z tuńczyka

1 puszka po 185 g tuńczyka w sosie własnym
1 puszka kukurydzy
3 jajka, ugotowane na twardo
4-6 cytryn lub tyle ilu będzie gości
kilkanaście sztuk czarnych oliwek
2 łodyżki selera naciowego
2-3 łyżki majonezu
sól,pieprz ziołowy

Cytryny umyć,sparzyć i osuszyć.Odkroić wierzch i spód cytryn tak by owoce mogły stać.Miąższ wydrążyć. Z jednej cytryny wydrążony miąższ zostawić do sałatki i drobno go posiekać.

Tuńczyka lekko odsączyć z sosu, przesypać do miseczki i rozdrobnić widelcem. Dodać odsączoną kukurydze ,obrany i cienko pokrojony w plasterki seler naciowy.Jajka pokroić w kosteczkę.Oliwki poszatkować w plasterki. Dodać posiekaną cytrynę .Dodać majonez i delikatnie wymieszać.Doprawić solą i pieprzem.
Tak przygotowaną sałatkę nakładamy do cytryn, dekorujemy i możemy podawać.
Smacznego !
Polecam stronkę http://mojpieknystol.pl/ Wspaniałe pomysły ,piękne kolekcje i oryginalne piękno ponadczasowej zastawy na stole. #mojpieknystol.



Mój piękny stół

piątek, 20 listopada 2015

Kurczak w sosie pieczarkowo paprykowym

Kurczak w sosie pieczarkowo paprykowym

1 filet z kurczaka
wytrybowane mięso z udek kurczaka
1 papryka czerwona
40 dkg pieczarek
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
śmietana 18% 200ml
łyżka mąki pszennej
ocet balsamiczny
bulion ok. 400ml
olej do smażenia
sól,pieprz ,ew.mieszanka przypraw do drobiu

Pocięte na większe kawałki ,części z kurczaka posypuję solą i pieprzem lub ulubioną mieszanką przypraw do drobiu,szybko obsmażam na mocno rozgrzanym oleju.
Ładnie przyrumienione mięsko odkładam na talerz.
Na tę samą patelnię wrzucam pokrojone na plasterki pieczarki i podsmażam, aż nabiorą brązowego koloru.
Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w słupki paprykę.Wszystkie składniki razem podsmażamy przez chwilę. Na patelnię wlewam bulion ,2 łyżki octu balsamicznego i dodaję śmietanę rozrobioną z łyżką mąki .
Zmniejszam ogień ,dokładam wcześniej wyjęte części kurczaka i gotuję jeszcze kilka minut, aż sos zredukuje się mniej więcej o połowę.Na koniec posypać natką pietruszki.


wtorek, 17 listopada 2015

Kocham kawę we wszystkich wariantach !

Uwielbiam jej smak,aromat.Uwielbiam sie nią delektować poznawać nowe smaki ,tworzyć ciekawe kompozycje ... kawa moja pasja !
Będąc w podróży zawsze chętnie próbuję nowej,innej,czarnej z mleczkiem...lubię na jej powierzchni napisy,rysunki i inne wzorki .Lubię ja też fotografować.

niedziela, 15 listopada 2015

Mintaj w kostce z kiszoną kapustą .

Kostki rybne z mintaja
Na panierkę : bułka tarta mąka pszenna jajka sól olej do smażenia

Kostki rybne obtoczyć w mące, następnie w rozkłóconym jajku z solą ,a na koniec w bułce tartej.Smażyć na wolnym ogniu z obu stron.

Surówka z kapusty kiszonej
0,5 kg kiszonej kapusty 2 marchewki 1 cebula 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek 3 łyżki cukru

Wymieszać kapustę kiszoną ze startą marchewką, drobno pokrojoną cebulą, olejem i cukrem.

U mnie z frytkami !

piątek, 13 listopada 2015

Niedługo święta Bożego Narodzenia, czas na świąteczne dekoracje.

Tak mnie dzisiaj wzieło .
Moja przygoda z decoupage zaczęła się ok.4 lata temu i czasem chętnie tworzę coś nowego.
Zbliżają się powoli święta Bożego Narodzenia i postanowiłam zrobić kilka nowych bombek


niedziela, 8 listopada 2015

Gulasz wołowy. Długo się gotuje ,ale warto !

1 kg wołowiny bez kości
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
750 ml bulionu wołowego
2 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
1/2 łyżeczka papryki mielonej ostrej
2 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
szypta : kolendry,pieprzu czarnego i tymianku
kilka grzybków suszonych
włoszczyzna krojona w paseczki
mąka
olej do smażenia
Wołowinę pokroić w grubą kostkę.Oprószyć mąką.
Podsmażyć na oleju, aż lekko zbrązowieje i przełożyć do garnka.
Cebulę pokrojąną w pióra również podsmazyć i dodaćdo garnka z wołowiną.
Dopraw paprykami,pieprzem,zielem angielskim, liśćmi laurowymi, kolendrą, tymiankiem .
Dodaj suszone grzyby .Zamieszaj i zalej bulionem. Duś na wolnym ogniu przez ok.90 minut pod przykrywką.
Po tym czasie dodaj pokrojone warzywa i gotuj jeszcze 10 minut.

Smacznego !

Podawać z makaronem,kaszą gryczaną,pieczywem ... z czym kto lubi !

środa, 4 listopada 2015

No, i masz Ci babo placek !

Zakalec ! a,miała być zebra ze śliwkami ! Po nietrafionych modyfikacjach przepisu w jasnej warstwie wyszedł mi gliniasty, ciągnący ale całkiem smaczny zakalec !

wtorek, 3 listopada 2015

Karobowe naleśniki

Naleśniki:
1/2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 łyżka karobu(nadaje smak czekolady i barwi ciasto na brązowo)
szczypta soli
1 jajko
1 łyżka oleju
Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą miksera. Smażymy naleśniki z dwóch stron.

Serowy farsz:
200 g. półtłustego sera białego
1-2 łyżki jogurtu naturalnego
1 średniej wielkości banan
szczypta cukru z prawdziwą wanilią
30 g rodzynek

Ser rozgnieść widelcem, dodać do niego jogurt i rozgnieciony banan.Dodać rodzynki i cukier waniliowy.Delikatnie rozmieszać.Gdyby masa była nadal za gęsta można dodać jeszcze łyżkę jogurtu naturalnego.

Smarować naleśniki nadzieniem i zwijać w dowolny sposób.


Naleśniki robiłyśmy z wspólnie z siostrą ,dzieciaki były zachwycone !