1 filet z kurczaka
wytrybowane mięso z udek kurczaka
1 papryka czerwona
40 dkg pieczarek
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
śmietana 18% 200ml
łyżka mąki pszennej
ocet balsamiczny
bulion ok. 400ml
olej do smażenia
sól,pieprz ,ew.mieszanka przypraw do drobiu
Pocięte na większe kawałki ,części z kurczaka posypuję solą i pieprzem lub ulubioną mieszanką przypraw do drobiu,szybko obsmażam na mocno rozgrzanym oleju.Ładnie przyrumienione mięsko odkładam na talerz.
Na tę samą patelnię wrzucam pokrojone na plasterki pieczarki i podsmażam, aż nabiorą brązowego koloru.
Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w słupki paprykę.Wszystkie składniki razem podsmażamy przez chwilę. Na patelnię wlewam bulion ,2 łyżki octu balsamicznego i dodaję śmietanę rozrobioną z łyżką mąki .
Zmniejszam ogień ,dokładam wcześniej wyjęte części kurczaka i gotuję jeszcze kilka minut, aż sos zredukuje się mniej więcej o połowę.Na koniec posypać natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz