poniedziałek, 20 lutego 2017

Wątróbka drobiowa słodko -kwaśna

Składniki:
ok.80 dkg .wątróbki drobiowej
3-4 cebule
2 jabłka
20 dkg malin mrożonych Hortex
200 ml soku jabłkowego Hortex
2-3 ogórki kwaszone
mąka
olej
1/4 kostki masła,sól ,pieprz,cynamon,gałka muszkatołowa,listek ziela,jałowiec,kminek.




Sposób przygotowania:
1.
Wątróbkę dokładnie umyć, oczyścić pokroić na mniejsze kawałki, oprószyć mąką.
2.
Cebulkę kroimy w kosteczkę, po czym przesmażamy na masełku. Jabłka myjemy , usuwamy gniazda nasienne i kroimy ćwiartki. Dorzucamy do zeszklonej cebulki, podsmażamy i dusimy do miękkości.
3.
Na drugiej patelni rozgrzewamy olej, po czym wrzucamy do niego wątróbkę. Obsmażamy wątróbkę ok.3 minuty z każdej strony.
Do wątróbki dodajemy sok jabłkowy Hortex i przyprawy, po czym wrzucamy wcześniej usmażone jabłuszka z cebulką. Razem dusimy pod przykryciem do lekkiego odparowania płynów.
Przed podaniem obkładamy pokrojonymi w plastry ogórkami kwaszonymi i malinami.


SMACZNEGO !
Mój dzień z Hortex


6 komentarzy:

GALETTE z borówkami, czyli rustykalna tarta z owocami pieczona bez formy.

Kruche ciasto : 300 g mąki pszennej 70 g cukru pudru 180 g miękkiego masła 3 żółtka  Nadzienie: 500 g borówek 30 g masła 30 g cukru trz...