poniedziałek, 28 listopada 2016

Rozgrzewająca kawa dyniowa .

W każdym łyku pysznej dyniowej kawy czuć złotą jesień!

Składniki:

1 szklanka ugotowanej dyni ,doprawionej cynamonem,gałką muszkatołową ,imbirem,cynamonem , zmielonymi goździkami cukrem waniliowym.

1 owoc Kaki 

2 łyżeczki kawy Inki  http://inka.pl/rodzina-inki/ rozpuszczonej w minimalnej ilości gorącej wody.

100 ml ulubionego mleka(ja użyłam skondensowanego słodzonego)do przygotowania kawy możesz użyć dowolnego ulubionego mleka dosładzając go .


Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. 



Składniki na pudding chia :

2 łyżki nasion chia1/4 szklanki mleka roślinnego lub krowiego1 łyżka syropu klonowego
Do podgrzanego mleka dodajemy  syrop klonowy i nasiona chia. Odstawiamy na 20 minut.


Mus dyniowo -kawową przelewamy  do filiżanki , przykrywamy warstwą puddingu z chia i dla dekoracji układamy ulubione owoce .













Łączy przyjemne z naturalnym

niedziela, 27 listopada 2016

Wspomnienie ciepłej jesieni .Słodko gorzka zupa dyniowa .


Składniki
  • Czekolada Gorzka, 0,5 tabliczki
  • ok. 500 g pokrojonej w kostkę dyni
  • 2-3 średnie marchewki
  • 1/2 łyżeczki świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 mała pietruszka
  • 1 obrana pomarańcz
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 cebula
  • bulion, najlepiej warzywny ok.0,75 l
  • 1 łyżeczka przyprawy Garam masala
  • 50 g orzechów włoskich łuskanych


Dynię przekrój  na pół, wykrój pestki i „włókna”.
Odkrój skórę i pokrój dynię w kostkę.

W dużym garnku zeszklij na oliwie posiekaną cebulę .
Dodaj pokrojone w kostkę marchew , pietruszkę , dynię oraz bulion .

Ocieramy skórkę z pomarańczy, resztę owocu dzielimy na cząstki oddzielając miąższ od błon ,pozbywamy się pestek i dodajemy do zupy.

Zupę przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut, aż wszystkie warzywa zmiękną i zaczną się rozpadać.

Doprawiamy przyprawą Garam masala,cynamonem,papryką i dodajemy starty imbir .Następnie za pomocą blendera miksujemy wszystko na gładki krem.

Roztapiamy czekoladę w rondelku do postaci płynnej i obficie polewamy każdą porcję zupy.
Wierzch posypujemy orzechami włoskimi.


sobota, 26 listopada 2016

Gruszki w sosie czekoladowo kawowym



2 dość twarde gruszki

50 g sera pleśniowego

50 g orzechów włoskich

3-4 łyżeczki kawy 


4-5 kostek czekolady


1/2 łyżeczki cynamonu



2-3 łyżki miodu płynnego



odrobina otartej skórki z pomarańczy

2 łyżeczki cukru trzcinowego









Gruszki nacinamy dookoła ,tworząc wgłębienie w które wkładamy kawałki sera pleśniowego i kawałki orzechów włoskich na przemiennie.Jeśli gruszka nie chce ustać , odcinamy plaster od szypułki ,aby ją ustabilizować.
Tak przygotowane gruszki zapiekamy 15 minut we wcześniej nagrzanym piekarniku do 180 st C.

W tym czasie przygotowujemy sosik do naszych gruszek.
Sosik palce lizać !
W rondelku roztapiamy miód,cynamon,czekoladę ,kawę  i cukier trzcinowy oraz otartą skórkę pomarańczy.
Łączymy ,aż do powstania jednolitej płynnej polewy.

Po 15 minutach wyjmujemy nasze gruszki z piekarnika i układamy je na talerzyku polewając ciepłym jeszcze sosikiem czekoladowo - kawowym.








czwartek, 24 listopada 2016

Trzy-kolorowy koktajl .

Pyszny i pożywny koktajl na zdrowe drugie śniadanie czy deser.Przygotowuje się go w minutę (no,może trzy ), a dostarczają siły i energii na pół dnia!


Warstwa biała:

1 banan
1/3 kubka z 200ml jogurtu naturalnego
kilka kropli zapachu waniliowego


Warstwa zielona:

1 banan
1/3 kubka jogurtu naturalnego
garść świeżego szpinaku
1 gruszka
1 łyżeczka syropu klonowego


Warstwa brązowa

1 banan
1/3 kubka jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cukru trzcinowego 
2 płaskie łyżeczki kawy INKI Bio z figami
Kawę dokładnie rozpuścić w małej ilości gorącej wody – ostudzić.
http://inka.pl/rodzina-inki/inka-bio/inka-bio/





Każdą z warstw oddzielnie miksujemy. 
Warstwy dowolnie układając kolorami przelewamy delikatnie po ściance do szklanek.


















Łączy przyjemne z naturalnym


niedziela, 6 listopada 2016

Kapusta biała w sosie pomidorowym

mniejsza główka kapusty białej
500 g mięsa wieprzowego od szynki
200 g kiełbasy
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
2-3 suszone śliwki
pęczek koperku
słoiczek koncentratu pomidorowego
olej
przyprawy :
kostka rosołowa, papryka słodka,papryka słodka wędzona,gotowa mieszanka przypraw do dań z kapusty,pieprz.





Mięso kroimy w kostkę ,obsmażamy na oleju  (ja robiłam to w garnku) jesli szykujemy mniejszą porcję można wszystko przygotować na głębokiej patelni lub oddzielnie kapustę w garnku a mięsko na patelni i połączyć z kapustą po etapie duszenia.Dodajemy pokrojoną w talarki  cebulę i posiekany czosnek.Podlewamy wodą ,dodaje 2 kostki wołowe, doprawiamy sporą ilością papryki czerwonej słodkiej, papryką wędzoną oraz przyprawą do bigosu.Dodajemy suszone śliwki. Dusimy pod przykryciem ok 25-30 minut.Pod koniec duszenia mięsa dodajemy poszatkowaną kapustę do garnka ,podlewamy wodą (ok.2szkl) i dusimy jeszcze 15-20 minut co jakiś czas mieszając .
Na koniec dodajemy  koncentrat pomidorowy, ew. doprawiamy ponownie do smaku ,pieprzem i używanymi wcześniej przyprawami. Dodajemy koperek.