Clafoutis

Clafoutis to delikatne śmietankowe, podobne do omletu ciasto popularne we Francji.To pyszny i szybki deser ,który zawsze się udaje .

U mnie dziś z rabarbarem ! 

-1 szklanka mąki pszennej -200 ml  mleka-150 ml śmietany 30%-4 łyżki cukru-1 opakowanie cukru waniliowego-3 jaja-1 łyżeczka cynamonu-ok. 300g rabarbaru
-masło do natarcia formy 

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.Naczynie smarujemy masłem. Rabarbar kroimy na 2-3 cm kawałki i układamy w naczyniu wysmarowanym masłem, posypujemy cynamonem. Cukier ,cukier waniliowy , jajka i mąkę miksujemy. Następnie dolewamy mleko i śmietankę i znów miksujemy. Tak przygotowaną masę wylewamy na rabarbar. Pieczemy przez 45-55 min(180°C) do momentu uzyskania złoto brązowego koloru. Smakuje na ciepło i na zimno.

Przepyszne, słodkie, korzenne - po prostu pachną nadchodzącymi świętami.

Składniki:

• 0,5 kg mąki

• 25 dag masła

• 1 szklanka cukru pudru

• 1 jajko

• 1 łyżeczka cynamonununa

• 1 łyżeczka goździków

• 1 łyżeczka imbiru

• 1 łyżeczka kardamonu

          1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

         

          otarta skórka z 1 cytryny

        

         1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Mąkę  wymieszać z proszkiem, z cukrem, cukrem waniliowym i innymi przyprawami. Dodać masło i dokładnie posiekać .Wbić jajko i zagnieśc na dosć twarde i sprężyste ciasto.

Zagniecioną kulę ciasta schłodzić w lodówce ok.30 min.

• po schłodzeniu ciasto rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm, powycinać ciasteczka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• 
  
  Piec ok. 20 minut w piekarniku o temperaturze 180 stopni.

Pieczone jabłka

Składniki:
2 dość twarde jabłka
6 łyżek płatków zbożowych
2 łyżeczki miodu
2 łyżki konfitury z żurawiny
4 grubo siekane orzechy włoskie łuskane
szczypta cynamonu
kilka kropel aromatu waniliowego



Rozgrzać piekarnik do 180 C.
Jabłka umyć, osuszyć ,odciąć wierzch i wydrążyć gniazda nasienne. Wydrążone jabłka przełożyć do naczynia żaroodpornego.
W miseczce wymieszaj płatki Nestle Fitness Fruits z żurawiną, miodem,orzechami, cynamonem ,wanilią i włóż do wydrążonego jabłka.
Przykryj wierzchnią ściętą częścią z jabłka i wstaw do nagrzanego piekarnika.Piec przez ok. 20-30 minut.

Tarta z truskawkami i budyniem

Ciasto kruche:

350 g (ok. 2 szklanki) mąki
1/2 kostki masła
1 żółtko
2 łyżki zimnego mleka
2-3 łyżki cukru pudru
szczypta soli

Przygotowanie

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, wodę, cukier i masło i zagniatamy na gładką masę. Wyklejamy blaszke ciastem i pieczemy ok. 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni C.
Po upieczeniu ciasto studzimy.

Masa:
Budyń przygotowujemy wg,przepisu podanego na opakowaniu.
Gdy wystygnie wykładamy go na zimne ciasto.Owoce rozkładamy na budyniu.

Całość zalewamy tężejącą galaretką i/lub polewamy gorzką czekoladą.

Tarta z kremem mascarpone i owocami

NA KRUCHE CIASTO:
2 szklanki mąki (350g)
1/2 kostki zimnego masła
1/4 szklanki cukru pudru
szczypta soli
1 żółtko z dużego jajka
1 łyżka zimnej wody lub mleka

KREM:
1/2 puszki brzoskwiń (lub innych owoców)
250 ml śmietany kremówki
250 g serka mascarpone
1 cukier waniliowy




Przygotowanie

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko, wodę, cukier i masło i zagniatamy na gładką masę. Wykładamy ciasto na blaszkę i pieczemy ok. 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni C.
Po upieczeniu ciasto studzimy.

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem waniliowym. Następnie dodajemy serek mascarpone i mieszamy na jednolitą masę. Wykładamy masę na ostudzone kruche ciasto, a na wierzch wykładamy owoce. Gotową tartę należy chłodzić przez godzinę.

Całość można zalać tężejącą galaretką.

Gruszki w sosie czekoladowo kawowym

2 dość twarde gruszki

50 g sera pleśniowego

50 g orzechów włoskich

3-4 łyżeczki kawy 

4-5 kostek czekolady

1/2 łyżeczki cynamonu

2-3 łyżki miodu płynnego

odrobina otartej skórki z pomarańczy

2 łyżeczki cukru trzcinowego

Gruszki nacinamy dookoła ,tworząc wgłębienie w które wkładamy kawałki sera pleśniowego i kawałki orzechów włoskich na przemiennie.Jeśli gruszka nie chce ustać , odcinamy plaster od szypułki ,aby ją ustabilizować.
Tak przygotowane gruszki zapiekamy 15 minut we wcześniej nagrzanym piekarniku do 180 st C.

W tym czasie przygotowujemy sosik do naszych gruszek.
Sosik palce lizać !
W rondelku roztapiamy miód,cynamon,czekoladę ,kawę  i cukier trzcinowy oraz otartą skórkę pomarańczy.
Łączymy ,aż do powstania jednolitej płynnej polewy.

Po 15 minutach wyjmujemy nasze gruszki z piekarnika i układamy je na talerzyku polewając ciepłym jeszcze sosikiem czekoladowo - kawowym.

Gruszki zapiekane z serem pleśniowym

Obłędne w smaku !

4 gruszki 
100g sera pleśniowego 
50g orzechów włoskich 
3-4 łyżeczki cukru trzcinowego 
1/2 łyżeczki cynamonu 
2 łyżki masła klarownego 
2-3 łyżki miodu płynnego 
2 łyżki brandy lub rumu 
Gruszki nacinamy dookoła ,tworząc wgłębienie w które wkładamy kawałki sera pleśniowego i kawałki orzechów włoskich.Jeśli gruszka nie chce ustać , odcinamy plaster od szypułki ,aby ją ustabilizować. 
Tak przygotowane gruszki zapiekamy 15 minut we wcześniej nagrzanym piekarniku do 200C.

W tym czasie przygotowujemy sosik do naszych gruszek.
Sosik palce lizać !
Masło roztapiamy,dodajemy brandy lub rum ,cynamon,miód i cukier trzcinowy.
Łączymy ,aż do powstania jednolitej płynnej polewy.

Po 15 minutach wyjmujemy nasze gruszki z piekarnika i polewamy ciepłym jeszcze sosikiem. Jeś pozostały ci orzechy możesz je wysypać na talerzyk z gruszkami i również zalać sosem.