poniedziałek, 26 lutego 2018

Sałatka z wędzonym łososiem i ziemniakami.

400 g mini ziemniaków
1 awokado czarne
2-3 jajka ugotowane na twardo
120 g wędzonego łososia na gorąco
100 gram ulubionej mieszanki sałat 
pół pęczka koperku 


Sos:
3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
1 łyżka musztardy francuskiej lub dijon
sól
pieprz






Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości .Ja ugotowałam nie obierając ich,  (można po ugotowaniu podpiec je w piekarniku ) .

Układamy umyte listki sałat. Awokado obieramy ze skórki i kroimy na wieksze kawałki  . Łososia rozdrabniamy i dodajemy do sałatki .Ugotowane na twardo jajka obieramy  i kroimy na pół ćwiartki. Posypujemy posiekanym koperkiem.
Całość polewamy sosem tuż przed podaniem.

Koktajl z mango ,szpinakiem i listkami botwinki

Uwielbiam mango, jest super słodkie, wyjątkowo aromatyczne, tropikalne w smaku i świetnie sprawdza się w koktajlach.


1 dojrzałe mango
1 pomarańcza 
garść mieszanych liści szpinaku i botwinki
1 jogurt naturalny









niedziela, 25 lutego 2018

Koktajl warzywno-owocowy "CZARNO TO WIDZĘ "


jarmuż czerwony
marchewka czarna 2szt
jabłko
banan
plaster limonki
łyżeczka cukru trzcinowego
kiełki rzodkiewki
natka pietruszki
ulubione mleko lub jogurt naturalny 200ml
3 łyżki wody gazowanej 







Wszystko miksujemy i przelewamy do szklanek.

Egzotyczny koktajl z mango

1 i 1/2 szklanka ulubionego mleka

1 mango

1 pomarańcza

szczypta kurkumy

szczypta otartej skórki pomarańczy







czwartek, 22 lutego 2018

Miodowo-porzeczkowa sałatka z rukoli z gruszkami i serem gorgonzola.

150g rukoli
 2 gruszki
100g gorgonzoli
100g winogron (u mnie czerwone)
100g łuskanych orzechów włoskich

sos:
1-2 łyżki miodu 
1 łyżka konfitury z czarnej porzeczki
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku








  •  Rukolę opłukać, osuszyć, przełożyć do głębszego naczynia. Dodać obraną pokrojoną w kostkę gruszkę,jeśli winogrona są duże to kroimy na połóweczki oraz na rukoli układamy pokrojony w kostkę ser. Orzechy prażymy na suchej patelni.

  •  Wszystkie składniki na sos połączyć podgrzewając w rondelku ,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek .Ostudzić  i polać sałatkę. Wierzch posypać uprażonymi orzechami i delikatnie wymieszać. Spożywać od razu po przygotowaniu.