1,5 kg żeberek wieprzowych
40 dag mieszanych suszonych owoców (śliwki,żurawina ,rodzynki ,morele)
2 łyżki miodu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki ketchupu
3 łyżki oleju
3-5 plasterków świeżego imbiru
1/2 cebuli
sól, pieprz ew. ulubiona mieszanka przypraw do żeberek
Żeberka po porcjować, przyprawić. Na patelni podsmażyć żeberka na oleju z każdej strony na rumiano.
Przełożyć do garnka. Na pozostałym na patelni tłuszczyku nałożyć keczup, miód, koncentrat pomidorowy oraz cebulę pokrojoną w grubsze pióra.Podsmażyć. Następnie przełożyć do garnka z żeberkami.
Całość dusić pod przykryciem na średnim ogniu około 45 – 60 minut.W połowie duszenia dodać suszone owoce ,imbir i dalej dusić do miękkości.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz