Koktajl bananowo-gruszkowy

1 duży banan

1 dojrzała gruszka

łyżeczka soku z cytryny

100 ml schłodzonego mleka

cukier trzcinowy i szczypta cynamonu do smaku.

Gruszkę obieramy,usuwamy gniazdo,wrzucamy do blendera,dodajemy obranego banana i pozostałe składniki. Blendujemy na jednolitą masę.

Słodkie,sycące i nie można się im oprzeć.

Smacznego!

Podjęłam kiedyś #WyzwaniaNutri i między innymi dzięki temu przepisowi zostałam właścicielem fantastycznego sprzętu ułatwiającego przyrządzanie koktajlów .Wygrałam NutriBullet wraz z akcesoriami.

Pyszny kurczaczek w słodkim sosie.

Kurczak w słodkim sosie z suszonymi śliwkami.
4 skrzydełka z kurczaka
4 podudzia z kurczaka
4 udka z kurczaka
Ulubiona przyprawa do drobiu lub tradycyjne nacieranie mięsa przyprawami.

Na sosik: 1 większa cebula
10 suszonych śliwek
10 łyżek keczupu
1 słoik powideł śliwkowych
1/4 szkl. wody
2 łyżeczki cukru trzcinowego
1 łyżeczka octu
papryka słodka(przyprawa)
masło klarowane

Umyte i osuszone kawałki kurczaka doprawiamy solą, i dużą ilością słodkiej papryki lub ulubioną gotową mieszanką przypraw do drobiu.Następnie obsmażamy na maśle na złoty kolor. Przekładamy do żaroodpornego naczynia .
Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i szklimy cebulę . Do niej dodajemy przekrojone na pół suszone śliwki ,keczup, wodę cukier, ocet, powidła śliwkowe i paprykę czerwoną słodką.
Całość zagotować.

Tak przygotowanym sosem polewamy kawałki kurczaka ułożone w żaroodpornym naczyniu.Jeśli nie posiadasz naczynia z pokrywą , przykryj go folią aluminiową .Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 40 minut. Po tym czasie folię zdejmujemy i pieczemy jeszcze ok.10 minut. Polecam podawać z ryżem.
Smacznego.Pycha!!!

Tortilla? Frittata? Jajomufina ? Może po prostu jajecznica inaczej.

Mąż zapytał mnie dzisiaj ? I co tam na Twoim blogu ? -Nie powinnaś dodać jakiegoś nowego wpisu ?Ugotujesz coś dobrego na kolacje ,zrobisz zdjęcia ,a ja to zjem !

Więc zrobiłam. JAJECZNICA INACZEJ

8 jajek mix różnych ulubionych dodatków.
Do roztrzepanych lekko osolonych jaj,
ja przesmażyłam pieczarki,boczek i cebulkę.
I dodałam szczypiorek.

Naleśniki

Starsza córka ma wysypkę bostońską ,więc aby wykarmić moje zbolałe 17-letnie dzieciątko postanowiłam zrobić jej ulubione naleśniczki .

3 jajka
1 l mleka
mąka 3-4 szkl.
szczypta soli
5 łyżek oleju

Składniki łączymy miksując dokładnie ,aż do uzyskania jednolitej masy. Gęstość ciasta naleśnikowego możesz zmienić poprzez dodanie mąki,jeśli chcesz,aby ciasto było rzadsze dodaj więcej mleka.

Smażyć z obu stron na lekko natłuszczonej patelni,do uzyskania złotego koloru.
Gotowy naleśnik przełóż na duży, płaski talerz i posmaruj go swoimi ulubionymi dodatkami.
U nas jest to zawsze dżem,konfitury,ew. ser biały na słodko ze śmietaną.

Smacznego!

Dziś bez przepisu

Dziś bez przepisu jesienną kawkę ze słodkim dodatkiem wam zostawiam.

Pizza ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Moja córka przetestowała. Przepis na pizzę domowej roboty.

Bardzo dobra i smaczna! 1 kg mąki typ500
0.5 litra letniej wody
50g drożdży
1.5 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
5-6 łyżek oliwy z oliwek
Sos
500 ml przecieru pomidorowego z bazylią
300 g liści szpinaku
300g suszonych pomidorów w zalewie
2 duże ząbki czosnku
400g sera koziego lub mozarelli (można połączyć te dwa)
szczypta soli
Mąkę wymieszać z wyrośniętymi drożdżami.Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto.Można użyć miksera z hakiem do ciasta drożdżowego.
Z ciasta uformować kulę,przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do wyrośnięcia na około 1 - 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 3-4 równe części. Uformować z nich spody na pizzę, bezpośrednio na blaszce.
Smarujemy ciasto cienką warstwą przecieru pomidorowego.
Na każdą pizzę kładziemy ser,szpinak,pomidory suszone i posiekany czosnek oraz skrapiamy oliwą z oliwek.
Wstawiamy pizzę do piekarnika nagrzanego do 250 °C i Piec około 10-15 minut.

Gruszki zapiekane z serem pleśniowym

Obłędne w smaku !

4 gruszki 
100g sera pleśniowego 
50g orzechów włoskich 
3-4 łyżeczki cukru trzcinowego 
1/2 łyżeczki cynamonu 
2 łyżki masła klarownego 
2-3 łyżki miodu płynnego 
2 łyżki brandy lub rumu 
Gruszki nacinamy dookoła ,tworząc wgłębienie w które wkładamy kawałki sera pleśniowego i kawałki orzechów włoskich.Jeśli gruszka nie chce ustać , odcinamy plaster od szypułki ,aby ją ustabilizować. 
Tak przygotowane gruszki zapiekamy 15 minut we wcześniej nagrzanym piekarniku do 200C.

W tym czasie przygotowujemy sosik do naszych gruszek.
Sosik palce lizać !
Masło roztapiamy,dodajemy brandy lub rum ,cynamon,miód i cukier trzcinowy.
Łączymy ,aż do powstania jednolitej płynnej polewy.

Po 15 minutach wyjmujemy nasze gruszki z piekarnika i polewamy ciepłym jeszcze sosikiem. Jeś pozostały ci orzechy możesz je wysypać na talerzyk z gruszkami i również zalać sosem.

Zupa krem z dyni

1kg dyni

1 marchew

3-4 ziemniaki aby była bardziej sycąca

• 1-2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 3 szklanki bulionu drobiowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

Obieramy dynię,usuwamy pestki i kroimy w kostkę.

Na oliwie z oliwek podsmażamy czosnek i cebulkę pokrojoną w drobną kostkę oraz . 

Dodajemy pokrojoną dynię ,ziemniaki i marchewkę .Dusimy wszystko około 20 minut.

Całość rozdrabniamy blenderem, aż zupka nabierze konsystencji kremu. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Ja uwielbiam z groszkiem ptysiowym.