Sezon na grzyby w pełni ,więc czas na zupkę grzybową.
Składniki :
ok 60 dkg grzybów leśnych
ok.60 dkg ziemniaków
15 dkg włoszczyzny krojonej w paseczki
1 cebula
1 łyżka śmietany
sól ,pieprz lub rosołek w kostce,kilka ziarenek ziela angielskiego, 2 liście laurowe
kilka gałązek posiekanej pietruszki
odrobina oleju
 |
| Zupa grzybowa |
Grzyby oczyszczamy, myjemy i kroimy na drobne kawałki.Gotujemy w osolonej wodzie z zielem i liściem laurowym ok 40 minut.
Cebulę drobno siekamy i szklimy na oleju. Dodajemy do gotujących się grzybów.
Pod koniec gotowania dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz włośzczyznę. Gotujemy do miękkości ok.7-10 minut.Wszystko razem doprawiamy solą i pieprzem.
Do ugotowanej zupy dodajemy śmietanę.
Przed podaniem dekorujmy natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz